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食材明细

主料 辣椒 适量 猪肉 适量

辅料 蚝油 适量 盐 适量 味精 适量 油 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

辣椒炒肉丝的做法步骤

1

辣椒洗好，根据个人口味若辣椒嫌辣可以待切好放入热水中焯一下再炒。

2

猪肉切丝，辣椒切丝备用。

3

锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒约两分钟。

4

锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒一分钟。

5

加入蚝油继续翻炒一分钟停火，加入盐味精调味。

6

成了，出锅，开吃！（光顾拍照了，炒的时间有点长了，要不色泽还会鲜亮翠绿一些）

小窍门

1·辣椒很辣时可以在热水里焯一下再炒。

2·蚝油就有提鲜功效，所以味精可以少放或者干脆不放。

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