行业昆明三90后闺蜜放弃护士工作做烧烤每天7

昆明三90后闺蜜放弃护士工作做烧烤，每天7点买菜，遭家人反对

大家都说90后是垮掉的一代，他们被社会莫名的贴上了叛逆、啃老、异想天开、特立独行等等，更有说90后人均负债达到10多万的；作为其中一员，我们面对着比任何一个时代都多的社会压力和矛盾问题，可还是依然在步履蹒跚的坚持着····今天要讲的这三个90后闺蜜就完美的为我们这代人正名了，我们有着渴望、有着激情，更执着追求的是一种极致表达的态度。

此时位于昆明新兴路的街道上，人来车往的景象和大大小小的门面都是一番朴实的市井气息。

下面蓝色的门面就是她们追求梦想的开始，小小的铺面承载着她们对于生活的热爱和追求，取名为“昭通三友烧烤”

三个90后闺蜜可以说是昆明烧烤界的“SHE”我个人说法两个原来是护士，一个是会计，本身拥有相对稳定的工作；她们看透了医院里面的生老病死和人情世故，在家人不理解的情况下，一起出来做了这件她们自己想做的事，有的甚至好几个月没有和家里人说过话，家人始终担心她们一个姑娘家这样在外奔波不放心；她们承受着压力的同时，每天7点准时早起到菜市场买菜，每晚忙到凌晨三点才打烊，就这样靠着努力和坚持在日复一日的追求着内心真正想要的生活方式。

这就是她们做的烧烤，整洁的小桌上摆着的不仅是新鲜可口的食材，更是她们每一份用心的呈现。一杯用“巧家红糖”手工自制的木瓜水来者必点，和任何一家都不一样；小黄牛肉几乎无差评，还有走遍全昆明都吃不到的特色蘸水，一眼看去就是舒心满意。

她们家的牛肉用的是从昭通拿上来新鲜小土黄牛肉，采用口感最适宜的里脊肉，鲜嫩的牛肉在烤制以前需要经过腌制，保证肉质的口感同时，也把牛肉做得极致入味，也体现了昭通特色烧烤的魅力。

牛肉鲜嫩细腻，纤维密布的质感最为优越，每一片都给人一种不一样的感觉，看着就恨不得马上把它们弄熟塞进嘴里。

五花肉是非常常见的烧烤食材，区别于其他家的是人家都是当天到菜市场亲自挑选，再经过她们的特色腌制，让每一位来这里吃过的人都忘不了这个味道。

肉质肥瘦相间，鲜艳的色泽和油亮的外表相得益彰，清晰的纹理相当惹人垂涎。

来自贵州的毕节豆干，素有“臭里香”的美称，据说在明清时候是上贡到皇宫的珍品，到现在已经有300多年的悠久历史；四四方方的外表下蕴藏着不可小觑的特色美食文化。

小蘑菇最受喜爱的一种吃法，去掉把子以后上火烤；蘑菇很新鲜，个头大小均匀，他家的除了放盐巴以外，还放了几样我看不出来的香料，感觉都会特别好吃的样子。

自己卤制出来的猪尾巴骨肉相连，喜欢吃的看着就会淌口水。

标配就是三款蘸料，多见的干椒面和小米椒蘸水，左下角的秘制蘸水算是一款镇店之宝，浓郁的蘸汁里面飘着一层香气逼人的白芝麻，就算你走遍整个昆明都找不出第二家来这样的结果只能是自己吃亏。好的办法是，吃过一次就会有相见恨晚的感慨。

面对这样的场景，任谁也难忍，直接上火烤才是最直接的表达方式；和传统的烧烤不一样，人家用的纸上烧烤，无烟不呛、健康环保，还能更好地锁住食材的味道和营养。

每一种食材都由内及外的散发着其特有的香味，充满了整个嗅觉能感知的范围。

“滋滋”作响的感觉叫人无法压抑肠胃的蠕动，自然分泌着的唾液在舌尖来回打转，一口一口的往下咽着。

蘑菇出水满溢，牛肉变色出香，香肠蜷缩打卷，高温的油脂在一步步的把它们变成我们最想要的模样；对于任何一个懂吃的吃货来说，此时隔着屏幕感受，简直就是一种无法言喻的心灵打击。

烤出来的牛肉还是非常嫩，把原汁原味的牛气体现得淋漓尽致；蘸上他家的秘制蘸水，裹着蘸水的牛肉入口醇香四溢，先是蘸料的浓香，再是牛肉嚼劲十足的口感，能感受到牛肉的纤维在唇齿间穿梭行走，叫人吃起来欲罢不能。

把五花肉烤到外表焦黄的状态，去除了多余的油脂附加费依旧可能付诸实施，却丝毫没有损伤到本身的香味，入口油而不腻，咬下去的瞬间就油香四溢。

胶原蛋白质丰富的猪尾巴，没吃过的人一定要尝试一次，会给你意想不到的收获。

烤熟的蘑菇就是外表褶皱，中间圆润着汁水。

吃以前，先稳稳的夹起来喝上一口里面的汁水，哇~~~鲜香回甜的口感超级满足，可以说比蘑菇肉还更为舒服一些。

豆干烤到膨胀起泡，紧实饱满的样子也不能错过。

包浆豆腐外皮焦脆，里面的豆浆都爆出来了，它的细嫩就可想而知了。

还有最爱的洋芋，越吃越子弟。

豆干表皮焦褐，内里洁白，自然发酵出来的豆干烤出来依然散发着淡淡的豆腐香味。

内里紧实劲道，蘸着干椒面最为合适，吃上一块回味无穷，叫人念念难忘。

高楼林立的昆明，出来看着这样惬意的老小区，反而更显得多了一些生活真实的气息，斑驳的墙壁和微微生锈的窗户，以及缠绕向上的藤蔓，都是一丝不可或缺的色彩。

对于我们这代人来说，生活本来就是如此，没有什么岁月静好，我们只是想找寻一种自己喜欢的方式去努力而已，我们希望被理解、被认可，希望她们能在这条认定的道路上边走边学，终会得到想要的样子。

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