婴幼儿能吃荠菜吗DG

婴幼儿能吃荠菜吗？荠菜营养价值高，很多人都喜欢吃荠菜。那么婴幼儿可以吃荠菜吗？婴幼儿其实是可以吃荠菜的，但是要注意这些问题。接下来就来看看婴幼儿怎么吃荠菜最好。

婴幼儿能吃荠菜吗

百度站长平台提供两款工具：分别为siteapp和开放适配。这方面我在之前的博文里介绍过如果您的宝宝还比较小，一定要把荠菜煮烂或捣碎，以便宝宝吞食，利于消化。

荠菜的营养价值

荠菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。

另外荠菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

它还有开胃消食的作用，因为荠菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

荠菜还能明目利膈、宽肠通便，是因荠菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用

吃荠菜要注意点

要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

体质虚寒者不能食用荠菜。

建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

荠菜的功效和作用

1、止血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间，有治疗毛细血管性出血的作用。

2、降脂降压：荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

3、消炎抗病毒：荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，还能抗病毒，有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤，还对糖尿病性白内障病人有疗效。

4、防癌抗癌：荠菜中所含的二硫酚硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质，预防胃癌和食管癌。

5、促进粪便排泄：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等.

6、明目、治疗夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

7、减肥、润肤、美容：因为荠菜高纤维、低热量，它还具有减肥、润肤、美容的功效。

荠菜怎么吃

荠菜香菇鸡丝粥

准备材料：新鲜荠菜，泡发香菇，白米，鸡胸肉，料酒，盐。

做法：

1、鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用。

2、荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末。

3、泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁。

4、浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途要陆续搅动(仍旧顺时针)，以免米粒粘锅。

5、等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可。

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