冬季食用羊肉计划

冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果。

羊肉被人们誉为冬季的滋补肉，最宜在冬天食用。

这道菜也是冬季佳肴，特别适合冬季。

口味是咸中带甜，鲜香醇厚。

今天这道菜又是一道肉菜，无奈我只好吃了一些下面的萝卜。

鱼羊合鲜

难以保障供气安全 材料：羊肋条肉750克，巴沙鱼500克，大葱10克，生姜8克，料酒2汤匙，盐5克，蛋清1个，花椒3克，小茴香5克，青蒜适量，胡椒粉3克

鱼羊合鲜的做法

1、准备材料。

2、将羊肉清洗干净泡水6小时，期间要换水几次。切块备用。

3、将羊肉放入锅中翻炒，炒干水分。

4、锅中加入热水大火煮开，打干净浮沫。加葱、姜、花椒、小茴香、料酒转小火慢炖1小时。肉烂时加盐。

5、巴沙鱼去皮。

6、将鱼肉剁成鱼茸。

7、鱼茸中加入蛋清、盐、生姜水充分搅打上劲。

8、搅打至可以插上筷子不倒就可以了。

9、用手挤成丸子状。

10、用汤勺将丸子接放在锅中。

11、锅中放入葱段、姜片、料酒将丸子温水下锅。

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