麻辣水煮兔的做法详细步骤第1步

麻辣水煮兔的做法详细步骤第1步

将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟

捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟

第2步

包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中

下油锅炸至颜色变白，捞出

第3步

锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜、葱、蒜炒香

下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中

第4步

锅中放入油，下花椒、麻椒、干辣椒炸香，将热油到入碗中即可

麻辣水煮兔的做法小贴士1、垫底的包菜，可以用生菜

2、花椒、麻椒、干辣椒的量，随自己的口味来加