冬瓜富含人体所需的各种氨基酸计划

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，还能利水排湿。冬瓜营养好但冬天不适合多吃常吃。为什么叫冬瓜，冬天却不适合吃呢?

业内口水之争 冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，还能利水排湿。冬瓜营养好但冬天不适合多吃常吃。为什么叫冬瓜，冬天却不适合吃呢?

冬瓜其实并不是冬天的瓜，它生产于夏季，因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，故名冬瓜。冬瓜性寒凉，冬季常吃多吃容易积寒，对脾胃不利。

为避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次。如果是做成冬瓜汤，也不宜多喝，每次200克以内即可。同时为中和寒性，烹饪时要注意搭配。炒着吃时可以配温性的牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒;炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白;煮粥时和性温的红薯一起煮，都能起到暖胃作用。

买冬瓜时，选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。