苦瓜的营养价值很高

“苦瓜怎么做不苦 苦瓜的功效与作用 苦瓜的营养价值 苦瓜的功效与作用： 苦瓜的营养价值很高，绝有特别好的清热去火，清心解暑降温的功效，特别适宜夏天滋补身体吃，除了苦瓜，夏天还应该多吃一些苦味食物，这样才可以很好的清心火，不过很多人对苦瓜都有一个

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苦瓜怎样做不苦 苦瓜的功效与作用 苦瓜的营养价值

苦瓜的功效与作用：苦瓜的营养价值很高，绝有特别好的清热去火，清心解暑降温的功效，特别适宜夏天滋补身体吃，除了苦瓜，夏天还应该多吃一些苦味食物，这样才可以很好的清心火，不过很多人对苦瓜都有一个误区，认为所有苦瓜都特别苦，难以下咽，但其实有些苦瓜并非特别苦，现在主妇就告诉大家如何辨别不苦的苦瓜。

首先大家可以看一下苦瓜的花纹，如果是瘤形花纹会更苦一些，而棱形花纹就没不会特别苦了。这是因为棱形花纹得苦瓜肉厚水分多，因此苦味就会比瘤形花纹的苦瓜更淡。大家还可以用筷子按下一下。瘤形花纹的苦瓜不会特别容易就按压断的，这就代表越苦的苦瓜口感越面软，反之则口感特别清脆。

苦瓜怎样做不苦：大家可以用盐腌制苦瓜几分钟，然后再放入锅里翻炒，不仅不会特别苦，而且还可以锁住苦瓜的味道和营养。还可以切好之后放入烧开的热水中焯，再捞出放入冷水中浸泡，没有苦味，但是依然美味好吃。如果大家觉得麻烦，也可以反复用水清洗，再捞出用手用力挤压出水，再反复清洗几次，不过这样做，虽然苦味会淡，但是比前面2种方法稍微苦一些。