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无油香菇红烧肉的做法

五花肉500g

做法

1）带皮五花肉洗净，擦干，切成块，香茹去根一分为四。

2）炖肉包一个，葱三段，蒜三瓣、姜三片。

3）锅五成热，下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜，炒出香味后调入生抽或者老抽，同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水，没过肉，加入炖肉包，大火烧开后炖20分钟

，之后加入香茹，等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅。

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