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黑椒糯米蒸排骨的做法详细步骤第步计划

民生法规  2022-01-18 08:56 字号: 大 中 小

华西都市报:和易澹青牵手又分手 黑椒糯米蒸排骨的做法详细步骤第1步

排骨斩成小块,浸泡后冲洗干净;

倒入烤肉酱拌匀;

第2步

装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上,我腌了一夜;

糯米浸泡3小时,如果过夜也请置入冰箱;

第3步

将糯米与排骨混在一起拌匀,让每块排骨都裹上糯米;

入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。

黑椒糯米蒸排骨的做法小贴士1. 腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制,我是图省事直接用了烤肉酱;

2. 排骨腌制时间越长越入味,中间再按摩翻动几次就更好了;

3. 糯米一定要浸泡后再蒸,否则蒸出来会发硬而不软糯;

4. 夏天比较热,浸泡糯米的时间不宜过长,否则发酸,如果浸泡时间长,请置于冰箱内浸泡;

5. 用蒸锅蒸的话,也要先烧开后再放入排骨,蒸制时间也要稍长一些。

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