天气越来越冷

天气越来越冷，人也慢慢的变得懒惰起来，特别是早晨多么想能睡到自然醒啊。可是，要照顾好家人的胃，睡懒觉什么的还是免了吧，因为早餐可是不能随便忽略的。

打散一个鸡蛋，准备好一个西红柿和一点青菜，香葱，拿出昨夜剩下的米饭。10多分钟后，一碗热气腾腾的西红柿煎蛋烫饭，就已经摆在桌上了。配上一小蝶红油萝卜干，看着家人们呼呼的干下一大碗，那感觉真是又幸福又满足啊。

西红柿煎蛋烫饭

材料：鸡蛋个，西红柿1个，青笋尖1根，香葱1根。

西红柿煎蛋烫饭的做法

1、西红柿洗干净后去皮，切成小块。青笋尖切细，香葱切成香葱粒备用。

2、锅里放入适量的菜油和猪油加热至7成油温，倒入打散的鸡蛋液炒至鸡蛋蓬松变黄。

3、加入切成小块的西红柿一起翻炒一会儿。

4、加入一碗鲜汤或开水煮开。

5、加入一碗米饭。小勺盐，一点点胡椒粉调味。关小火慢慢煮至汤水变少。

6、最后加入切碎的青笋尖煮开，放入香葱节即可。

美食小贴士

1、西红柿一定要去皮再煮，没有去皮的西红柿在做成汤后，皮会脱落在汤里，影响口感和观感。

2、西红柿去皮的小窍门，将西红柿的底部用小刀划一个十字切口，放在深碗中倒入开水将西红柿完全浸泡，几分钟后就可以非常轻松的将皮去掉了。

3、西红柿煎蛋要想好吃，还需要注意的是。西红柿一定要先炒至稍微粘稠再加入鲜汤和开水一起煮，千万不要先加水，然后将西红柿直接放入汤里。否则煮出来的汤淡而无味。影响色泽和口感。

小提示

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

西红柿和白酒不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。

关键词:西红柿煎蛋煎蛋食谱

西红柿营养价值

西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分

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