然后把整块牛肉用擀面杖给他拍打一下生活

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“香香的笋，烂烂的肉，美美的”

食材明细

主料 肋排 100g 笋 150g

辅料 葱 段 姜 片 花椒 适量 大料 1个 桂平 1片 小枣 颗 生抽 适量 老抽 少许 冰糖 少许 醋 少许 料酒 适量 干辣椒 2个

咸鲜口味煲工艺数小时耗时简单难度

排骨焖笋煲的做法步骤

1

肋排洗净控干。

2

准备辅料。

3

把笋切段洗净。

4

油加热至5成热。

5

放入辅料煸炒一下，加入肋排翻炒。

6

加入料酒、生抽、老抽。

7

加热开水，大火煮10分钟。

8

将所有主辅料盛到砂锅里。

9

加入切好的笋段。

10

重新加入开水炖煮。

11

大火加热锅开后，加入小枣冰糖，改小火加盖闷煮1一小时。

12

出锅前点上少许陈醋，搅拌，味道更好。

13

如果一次为吃完，二次可再加入笋，加入煮鸡蛋，加开水从新炖煮半45分钟，加入适量生抽，之前汤里的味道会在二次中有更大提升。

小窍门

保持砂锅内的水量，不要干锅，时不时的看一下锅内食材吸收汤料的情况。

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