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意大利版香蕉磅蛋糕的做法详细步骤第1步

香蕉压成泥备用，滴入柠檬汁，以防香蕉泥氧化变黑

另起一盆，黄油加入一半白砂糖（100克）打发

第2步

加入鸡蛋打发，因为笨鸡蛋，个头比较小，所以用了三个。

加入剩余白砂糖搅拌

第3步

加入低粉和酵母搅拌均匀

加入香蕉泥搅拌均匀

第4步

搅拌好的面糊

模具内壁用黄油涂抹均匀，倒入磅蛋糕模，这里的用量放入25cm长的模大概到8分满。

第5步

烤箱预热，中层，180度45分钟，因为烤箱小，顶部未得到足够热量，可45分后移到上层继续加热5分钟。

不是绵软的蛋糕口感，而是微糯，带些许重量感的，但是香蕉味道浓郁，满足感爆棚。

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