紫皮大蒜和白皮大蒜有啥区别吃完大蒜口臭怎

紫皮大蒜和白皮大蒜有啥区别，吃完大蒜口臭怎么办？

紫皮大蒜和白皮大蒜有啥区别，吃完大蒜口臭怎么办？看完就明白了！

说起大蒜有人爱不释手，可以炒菜增香提味，还能做成蒜泥调味。也有人避之不及，不愿意吃，因为吃完以后容易口臭，比较尴尬。常见的大蒜分2种，一种是紫皮的，一种是白皮的，通常紫皮大蒜会贵一点，那么它们之间有什么区别吗？

大蒜最初起源于中亚地区和地中海地区，从汉朝引入中国，距今已经有2200多年的历史了。大蒜的营养很特别，含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类和多种微量元素，另外还有少量的纤维、脂类和碳水。然而最重要的不是这些，而是大蒜里的大蒜素。

大蒜素是一种纯天然活性物质，具有广谱的杀菌和抑菌作用，而且效果非常好。而紫皮大蒜和白皮大蒜最大的区别就是大蒜素的含量。相对来说，紫皮大蒜的大蒜素含量更高，口感比较辛辣，杀菌和抑菌效果也更好。但是对脆肠胃刺激大，最好做熟以后食用。

相对来说，做糖蒜比较适合用白皮大蒜，做腊八蒜则更适合用紫皮大蒜。不过二者区别也不是那么大，也不必区分得那么讲究，大家只要知道它们之间的区别就行。

另外说一说独头蒜，市场上的独头蒜价格比较贵，有人说独头蒜营养好，所以更贵。其实独头蒜和多辦蒜的营养是一样的，只是生物表现的形状不一样而已。还有就是独头蒜的产量低，相对比较稀少，加上造型特别，所以价格卖得比较贵，其他没什么特别之处。

最后说一下吃完大蒜口臭怎么办？这是因为大蒜里含有多种“硫化物”气味很特别，而且需要16个小时才能代谢出去。想要除掉口臭，如果你少量食用的话，可以吃点生花生或牛奶，在刷牙，就能很大程度去除口气。

另外吃大蒜时，同时吃点生菜能有效去除口臭。因为生菜含有酚类化合物，和大蒜里的“硫化物”结合，形成无味或者淡香味的气味，从而化解蒜臭味。这个方法很管用，下次可以试试。紫皮大蒜和白皮大蒜有啥区别？吃完大蒜口臭怎么办？上面就是详细的介绍，看完就明白了！喜欢本文，欢迎，谢谢！

本文相关词条概念解析：

大蒜

蒜（学名：Alliumsativum），亦名大蒜，百合科植物，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。目前中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。其鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为“蒜头”，可作调味料，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。