行业西红柿鸡蛋汤看似简单其实也有窍门这样做才

西红柿鸡蛋汤看似简单，其实也有窍门，这样做才原滋原味，超好喝

老父亲小菜园的西红柿大丰收了，摘了满满一篓子，让我带回城里吃，你还别说，自然成熟的西红柿和冬天大棚里的摘下来的味道不一样，酸酸甜甜的口感，颜色也很漂亮，满满的汁水，真的能当水果吃！今天和小伙伴的这道菜，家家户户都会做，它就是看似简单的西红柿鸡蛋汤，其实也有窍门，这样做才原滋原味，超好喝。

西红柿也叫番茄，它的营养特别的丰富，有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。据科学家研究，一个成年人每天吃一个到两个西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。这个食材，有人喜欢吃生的，吃生的能补充维生素C，也有人喜欢吃熟的，吃煮熟的能补充抗氧化剂。很多人不知道，西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收其中大多是来自印度和巴基斯坦地区的人们。”盖茨说道。7.《商业冒险：华尔街的十二个经典传奇》 （Business Adventures: Twelve Classic Tales from the World of Wall Street）作者：约翰-布鲁克斯(John Brooks)在1991年的时候。所以我家做西红柿一般都是熬汤，或者炒着吃，是一道特快手特营养的家常菜。今天和小伙伴的小窍门，其实非常的简单，只要掌握了技巧，你也能熬出口感很棒的西红柿鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤

食材西红柿两个，鸡蛋2个，小葱一颗，蒜末适量，盐一茶匙，蚝油少许。

做法步骤1、准备两个西红柿洗净，果实的顶部用刀划上十字口。

2、往西红柿顶部浇上适量的开水。

3、揭去西红柿外面的一层皮，这样子是为了让汤的口感更好，最好不要省略这一步骤。

4、锅里加入适量的底油，放入蒜末爆香。

5、倒入切好的西红柿大火翻炒均匀，炒出汤汁。

6、加入适量的水将汤汁煮开。

7、煮开后，将火关小。

8、缓缓倒入搅打均匀的鸡蛋液。

9、加入适量的食盐和蚝油调味。

10、小火煮开后，撒入一把葱花即可。

小贴士：

1、西红柿去皮是一个小窍门，口感更细腻。

2、小火加热，熬出来的鸡蛋汤口感更好。

3、不宜空腹吃西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，多吃了，严重的可导致中毒。

本文相关词条概念解析：

西红柿

番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元也常常会缺少一些拥有北京户口的员工所享有的待遇。譬如一部分社会保障。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格。原产南美洲，中国南北广泛栽培。番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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