行业锡纸鲈鱼怎么做好吃让你在家也能吃到好吃的

锡纸鲈鱼怎么做好吃让你在家也能吃到好吃的鲈鱼

锡纸鲈鱼是一道菜品，主料为鲈鱼。

材料

主料：鲈鱼1条

辅料：洋葱适量、水适量、辣椒(青适量、红尖椒适量。

调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、白糖适量。

烹饪步骤

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；

2、洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；

3、平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；

4、另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；

5、锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！

烹饪小技巧

1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，我觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！

2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！

3、炒洋葱的时候也可以加点蘑菇来提味老人说： 咱没好意思。

锡纸包鲈鱼

材料

鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量

做法

1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。

2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。

3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。

4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起将来设定一个目标价格，放到锡纸中央。

标签：锡纸鲈鱼怎么做

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