瑞典宜家增设食品屋小食品撬动大市场

瑞典宜家增设食品屋：小食品撬动大市场

中国商家要么轻视多元化经营，要么盲目多元化。相比之下，宜家的多元化经营经验值得借鉴 国际先驱导报实习崔瑾月 申水报道 在瑞典宜家家居店里，出售标有 IKEA 商标的商品将不仅仅是家具， IKEA 牌瑞典食品将成为其另一产品。 在北京四元桥的宜家新店中，具有瑞典特色的食品已经有了自己的销售专区 瑞典食品屋 。据中国商务部消息，宜家将注册食品的自主品牌商标，也许消费者将很快吃到 宜家牌 的小甜点、三文鱼、鱼子酱等瑞典风味的食品。 小茶座年入16亿美元 上个世纪50年代的一天，一家新开张的宜家卖场专门开辟了小茶座，为顾客准备了甜点和饮料。这个点子来源于宜家的创始人英格瓦，而他的观点 饿着肚子的客人是没有心情看家具的 成就了今天全球每个宜家都可以看到的餐饮部。 而如今小茶座已经发展为宜家每年的全球营业总额高达16亿美元的餐饮部门。随着卖场面积的一天天扩大，设立餐饮区不仅是为了填满客户的肚子，更成为购物环境不可或缺的一部分。 据本报驻斯德哥尔摩马世俊介绍，宜家的 招牌菜 瑞典肉丸在瑞典随处可见，是有名的小吃。但真正把这种食品推向国际的正是宜家这家家具商。 就有关宜家公司将注册食品的自主品牌商标问题，采访了宜家公司市场部的许女士。对于 宜家牌 食品上市的问题，许女士说，宜家打算在卖场中的 瑞典食品屋 推出具有IKEA宜家商标的标识产品，并逐渐在全球推广自己的品牌。但许女士解释说， 和宜家所有的产品一样，宜家的产品只在自己的店里出售。 与目前 瑞典食品屋 中的商品相比，许女士相信， 宜家牌 食品将至少 没有劣势 。因为食品原装进口，在欧洲生产，大部分产品为瑞典风味。 宜家食品只在宜家卖 其实每个顾客在宜家购物都会感到不便，不提供送货，所有商品都是平板包装，买了之后还得自己动手把买到的家具组装起来。 在宜家餐厅，每位顾客也都被要求自行收拾餐桌，购餐的环节也采用顾客自取的方式。然而正是这种自由的氛围，成为了宜家吸引顾客体验 国外风情 的最大卖点。 对正在宜家餐厅用餐的消费者进行访问了解，有相当一部分人是专门为这里的食物而来的。 许女士指出，宜家的餐饮区与卖场合为一体，瑞典风味与卖场风格相辅相成。同时，宜家餐饮又具有相对的独立性，这一点从营业的时间就可以看出：卖场的开业时间是十点，而餐饮区则是九点就开门了。 中国商家当学宜家 中国人民大学市场营销研究中心副主任牛海鹏博士分析，一般的大型商场都有餐饮区，只不过大部分时候他们都不是自己做，而是承包给商家，这样的结果是租户自主性较大，同时食品区完全附属于商场。宜家自己经营餐饮业的优势在于：一方面满足了顾客需要，同时构成了产品的整体风格氛围。另一方面品牌形象的融合，使消费者受到了品牌文化的巨大吸引。 牛海鹏认为，零售商自己开发的品牌在营销学上叫做私人品牌。零售商利用自己的品牌销售商品具有这样的优点：品牌本身会具有一定的吸引力，顾客会因为相信宜家的品牌而去购买其产品，宜家本身强大的号召力也会给顾客带来信任感，在这种信任之下，宜家的其他产品也自然会被接受。 牛海鹏指出，中国的一些商家要么轻视多元化经营，对 小茶座 这种 边边角角 不在乎；要么盲目多元化，与主业无法相辅相成。相比之下，宜家的这种多元化经营经验值得中国商家学习。 （国际先驱导报）...... 温馨提示：您需要登录或者注册之后才能查看全文 顶一下 0 收藏此文章 打 印 大 中 小 我要评论 好友Email： 上一篇：“你卖药，我卖管理” 下一篇：大中结盟宜家 再创连锁新模式？ 关于 宜家创新 的 文章 博客 论坛 视频 ·从马甸到望京 宜家中国第一店搬家记 [ 15:31:22] ·宜家中国的商业地理 [ 15:45:13] ·由“宜家的销售模式”看营销的本质 [ 21:18:25] ·从家具到“虚拟家具” 宜家家居品牌跨越文化 [ 16:4:14] ·宜家VS艾格：更洋化 还是更本土？ [ 14:43:13] ·图解美国IKEA（宜家） [ 14:57:11] ·宜家将广告植入电影大片[ 11:07:00] ·宜家意大利广告欢乐家庭篇[ 10:59:00] ·宜家中国仍在销售召回窗帘[ 15:37:00] ·除中国外宜家召回夺命窗帘[ 10:20:00] ·宜家IKEA 适合你的风格[ 10:37:00] ·IKEA宜家厨具推广幻想篇[ 11:03:00] 本文章共有评论 0 条 查看所有评论 会员发表评论可增加两个积分还没注册？ （最多字数不超过1000） 用户名： 密码： 验证码： 匿名发表 点击排行 评论排行 如何延长顾客停留的时间 一位中国亿万富翁教会我的 防损六案例分析 韩国超市Hankook的商品陈列 陈列人的归宿 谈“管理想象力” 让自己成为上司的“最后一道防线... 运用数据写经营分析报告（四） DM与现场促销 上海港汇广场橱窗陈列 寻找比屈臣氏更伟大的零售企业 服务：让顾客动起来！ 如何延长顾客停留的时间 让自己成为上司的“最后一道防线... 一位中国亿万富翁教会我的 韩国超市Hankook的商品陈列 陈列人的归宿 寻找比屈臣氏更伟大的零售企业 谈“管理想象力” 香港PYLONES：创意设计的多彩陈... 正眼看防损 防损六案例分析 不可或缺的营销技巧 零售企业管理的三重境界 培 训更多 ·中国连锁经营企业总裁EMBA高级研... ·中国连锁经营企业总裁EMBA高级研... ·上海交大企业电子商务战略高级研... ·商品营业员培训招生简章 ·物业管理师招生简章 ·“物流管理师”国家职业资格培训... ·“房地产营销师职业资格认证”招... ·《員工服務意識》 ·《服務營銷》 ·《顧客滿意度與服務接觸點》 资料下载更多 零售书城更多 浙江连锁餐饮品牌发展...市场价：118.00会员价：118.00 台湾零售名店广告精选2010市场价：200.00会员价：200.00 频道：诸振家Tel：Email：zhuzj@ 友情链接： 联商版权所有