莲藕具有健脾开胃消食止咳生津的功效源泉

先后转车17次滋补不上火的双莲烧排骨莲藕和排骨一起无论是红烧还是煲汤都非常好吃，莲藕具有健脾开胃、消食、止咳、生津的功效，菜中还加入了莲子，莲子具有补心安神的作用，这道菜真是美味营养两不误啊。

双莲烧排骨

主料：排骨、莲藕、莲子、胡萝卜

调料：葱姜、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、八角、干辣椒

双莲烧排骨的做法

1、排骨洗净后焯水去血沫；

2、莲藕、胡萝卜去皮、莲子泡软备用；

3、锅中放油，油热后将葱姜、八角、干辣椒下油中煸香后将排骨倒入锅中煸炒至排骨颜色微黄；

4、接着下入黄酒、生抽、少许老抽、冰糖炒匀后放入开水炖排骨；（我将排骨放到砂锅中炖）

5、大火烧开小火炖20分钟后将莲藕块、胡萝卜块和莲子一起放入锅中再炖20分钟加盐调味即可。

美食小提示

1、莲子要先泡水再炖，这样才容易成熟

2、排骨和莲藕等不能一起下锅炖，否则排骨熟了莲藕就会炖的太软不成形了

小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。

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排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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