杏仁豆腐的做法吧

杏仁豆腐的做法,杏仁豆腐怎么做好吃

〔主料辅料〕

冻粉?????25 克

西红柿????3 克

杏仁????

?4 个

白糖????2oo 克

山楂糕????15 克

干淀粉????5 克

还有一提一存的情形 黄瓜皮????5 克

〔烹制方法〕

1.将杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内待用。

2.汤锅置火眼上，加入清水 250 克，把洗净的冻粉放入锅内，小火将冻粉煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖 100 克，煮沸后倒入盘内，冷却后原样切成象眼块(周边不要切断)。

3.将山植糕、黄瓜皮、西红柿均切成细丝，在杏仁豆腐上摆成图案。

4.汤锅内加入清水 250 克、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的杏仁豆腐原样推入糖水盘内即成。

养生美食小贴士：

随着社会进步，冰箱使用已渐普及，杏仁豆腐制好，入冰箱保鲜，随用随取，清凉可口，沁人心脾，为夏令佳肴。

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