料酒胡椒粉吧

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““麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块””

食材明细

主料 鸡腿 1个 自制椒盐 1勺

辅料 姜片 2g 白糖 5g 胡椒粉 1g 料酒 5g 生抽 50g 面包糠 60g 玉米淀粉 60g 鸡蛋 1个

麻香口味炸工艺数小时耗时普通难度

椒盐香酥鸡块的做法步骤

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食材备好

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“盾构机”这□商报　周倩茜一新领域也给他带来了新的机遇…… 鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽，料酒 胡椒粉，白糖 盐搅匀冷藏腌制个小时

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花椒加盐微波炉叮干

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打磨成粉就成椒盐了，自己做的味道特别浓

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鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了，这时我们准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋

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先裹上玉米淀粉

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蘸上蛋液

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裹上面包糠

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放入热油中，中火炸成金黄

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装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了

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成品图

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外焦里嫩，酥麻的味道很棒了

小窍门

经过腌制的鸡肉味道才好，椒盐一定要自己磨得才香，买的椒盐说真的一点不麻

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