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“食材：

900克的乌鸡1只，

调料：

八角，桂皮，姜片，盐，葱末。

方法：

1、乌鸡去毛和内脏冼净待用，

2、将处理好的鸡切大块，

3、取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。

将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮， 姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，

4、中火慢炖2小时，途中加入精盐。

5、装碗中，撒上葱末即成。”

食材明细

主料 乌鸡 1只 900克

辅料 八角 适量 桂皮 适量 姜片 适量

配料 盐 适量 葱末 适量

清淡口味焖工艺数小时耗时高级难度

乌鸡煲汤的做法步骤

1

乌鸡去毛和内脏冼净待用，

2

将处理好的鸡切大块，

3

八角，桂皮，

4

取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮， 姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，

5

中火慢炖2小时，途中加入精盐。这个是有的电饭锅，盖不要盖严，如果盖严的话只需要20分钟。

6

装碗中，撒上葱末即成。

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