自己动手烤生活

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“猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道莴笋拌肉皮，便可把肉皮从废品变成美味。”

食材明细

主料 莴笋 300克 煮熟的肉皮 200克

辅料 蒜 适量 醋 适量 酱油 适量 花椒油 适量 香油 适量 鸡精 适量 盐 适量 油辣子 适量

微辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

莴笋拌肉皮的做法步骤

1

莴笋去皮洗净切成笋丝。

2

把煮熟后的肉皮切成细条，蒜去皮剁成蒜泥。

3

把笋丝、肉皮条、蒜泥放入一个大碗里。

4

放入一匙醋、一匙酱油。

5

放入少许花椒油、香油。

6

放入鸡精、盐、油辣子搅拌均匀即可食用。

小窍门

凉拌菜的调料可随个人的喜好放入。

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