黑芝麻加蛋面包的做法详细步骤第步覆盖

黑芝麻加蛋面包的做法详细步骤第1步

将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可。

室温30℃，发酵50分钟。

第2步

以及新增的奇遇天书界面 将面团分割成100g/个。

滚圆，松弛20分钟。

第3步

将面团排气。

对折卷成圆柱形。

第4步

搓成长条。

绕成圆圈形。

第5步

表面刷上蛋液。

粘上黑芝麻。

第6步

放入烤盘。

以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

第7步

以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。

黑芝麻加蛋面包的做法小贴士总重900g，每个100g，可做9个。

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