去年冬天灌腊肠还剩下一点肠衣

去年冬天灌腊肠还剩下一点肠衣，昨天去市场买回2斤豆腐，1斤五花肉肉馅，准备灌豆腐五花肉肠。回来后老公说天气这么暖和还灌什么肠，你真不嫌麻烦。在准备料的时候，哎忘记买五香粉了，这可是关键的调料，没它可不成，懒得再下去买了，改做炸豆腐肉丸子好了。

炸好的豆腐肉丸装保鲜袋放冰箱里，随吃随拿，吃时上锅蒸一下或做成白菜粉条炖豆腐丸子都很不错滴。

家常味-----炸豆腐肉丸子

原料：豆腐、五花肉馅

配料：花椒面、葱姜末、花生油、味极鲜酱油、盐

炸豆腐肉丸子的做法

1、葱姜剁碎成细末，豆腐装进保鲜袋里，一手握紧袋子口，另一手把袋子里的豆腐捏碎成细泥（这个方法很实用哦）

2、五花肉馅加入所有的配料（因为是五花肉馅，花生油少加一点或不加也行）

3、将加入配料的肉馅顺一个方向搅拌上劲。

4、加入豆腐泥。

5、将豆腐泥和肉馅搅匀。

6、把搅好的馅团成大小相等的小丸子。

7、炒锅烧热，倒入花生油烧至8成热时，放入豆腐丸子。

8、炸至表面金黄色捞出即可。

刚炸好的豆腐肉丸子色泽金黄，外酥里嫩，我边炸边吃，拍完照又吃了好几个，晚饭时我还纳闷今晚怎么一点不饿啊

小提示

豆腐和虾仁能一起吃:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒

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豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜

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