放清水里养一晚上

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食材明细

主料 螺狮 500g

辅料 新鲜辣椒 适量 葱姜蒜末 适量 洋葱 适量

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度

香辣螺狮的做法步骤

其中不乏一些不礼貌的声音。 1

螺狮剪掉尖上的部分，放清水里养一晚上，吐尽泥沙

2

葱姜蒜切末，洋葱切丁，新鲜辣椒切小段

3

放菜油，烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒，放适量香辣牛肉酱炒香

4

辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右，放黄酒、水（刚淹过螺狮即可），水开后撇去浮沫

5

烧至螺狮的盖子掉了，水快干时，放少量盐、鸡精、味精、胡椒粉，出锅装盆

6

撒上葱花即可

小窍门

买回的螺狮一定要清水养过，吐尽泥沙！螺狮不能煮太久，否则吸不出来

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