魔芋为低热量低脂肪食品吗

魔芋为低热量、低脂肪食品，一直以来被应用于减肥及预防肥胖01999年，美国Wa1sh用双盲法确认了魔芋具有的减肥作用，华西医科大学对这一作用进行了验证魔芋膳食纤维不能被消化吸收，不产生热量，容易产生饱腹感，同时可减少产热营养素的吸收。在日常饮食中，若增加一定量的魔芋食品，即可达到预防肥胖和减肥的效果。

魔芋豆腐煲鲫鱼

材料：鲫鱼、魔芋豆腐、牡蛎粉各适量

调味料：生姜、料酒、花生油、盐、味精各适量

魔芋豆腐煲鲫鱼的做法

1．魔芋豆腐洗净，切块。

2．将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，入锅，加适量清水，煮沸后加生姜、料酒、花生油、盐、味精，煲至汤色乳白时加入魔芋豆腐，煲至豆腐入味后起锅即可。

营养功效：魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其他菜肴共食，其味清爽。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克

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香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

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