国家粮食局农户储粮一定要讲科学

国家粮食局：农户储粮一定要讲科学

———访国家粮食局流通与科技发展司司长何毅

由于农民缺乏科学储粮知识和技术，仓储设施条件差，防护措施少，虫霉鼠害严重，农户储粮环节的损失尤为严重，粮食增产未增收，也从源头上影响粮食质量安全。8月31日，就科学储粮的相关问题采访了国家粮食局流通与科技发展司司长何毅。

据何毅介绍，农户储粮的调查研究始于上世纪八九十年代，国家粮食局每年都会就此作专门调查。

目前，全国农户储粮的大体规模是4000～6000亿斤，从损失来看，不同地区也不相同，一般是6％～8％，有些地区高达10％，粮食损失是很严重的。究其原因，一是鼠害，从东北到南方比较普遍；二是虫害；三是霉变，多半是天气变化导致的，有些由于气候变化造成的损失还很大。

何毅认为，农户储粮有着重要的意义。首先它解决了农民自身的口粮消费，符合农民“仓里有粮，心中不慌”的传统心理，是自然形成的；社会化后，不光自己生产粮食自己用，还要变成商品，作为商品化的储备，这样一来生产的粮食不会马上卖出去就形成了临时储备、周转储备等。满足自己的需要或是投放市场，这就是大部分农村的储粮现状。同时，农户储粮对于分散国家储粮负担、分担国家储粮成本、保障粮食安全等也有重要的意义。

“保障国家粮食安全，在于实现‘藏粮于地、藏粮于库、藏粮于科技’的有机结合，而‘藏粮于地’和‘藏粮于库’都要以科技进步为支撑。”何毅说：“因此要结合实际、因地制宜地提高农户科学储粮的水平，改善其储粮条件。比如建房中就要有一个比较符合储粮要求的场所，像楼梯仓。同时，还要深入宣传，推广实验，把装具先让农民无偿使用，引导农民知道科学储粮的好处。最开始农民可能觉得用麻袋装最简单，也没有什么投入，买装具还得花钱，等农民尝到了甜头后，就会发现其实使用装具是科学合算的。有些地区还可以结合一部分农民市场化的需求，代农储粮或建立储粮银行，替农民储原粮再提供所需要的成品粮，比如存小麦，提供面粉，这样农民可得到产品，粮站的服务也多样化了。”

据了解，近年来国家粮食局就提高农户科学储粮也采取了一些措施。从2004年开始，在江西、湖南、黑龙江等11个主产省实施“减少三大粮食作物农户储粮损失技术集成与示范”试点，经过对粮食主产区上万农户的技术宣传和培训，先后建立了农户科学储粮技术示范点3644个，取得了良好的经济效益和社会效益，受到农民欢迎。7月28日，温家宝总理对这项工作作出批示：我国农户储粮数量巨大，推广科学储粮技术，改善储粮条件，减少损失，对于保障国家粮食安全有着重要意义。

对此，何毅振奋地说：“温总理的批示无疑对这项工作是一个巨大的推动，我们将把农户储粮问题作为一个项目工程来抓，类似于农村已经开展的如沼气推广等‘六小基础设施工程’。目前，我们正在就改善农户储粮条件、加强粮食产后减损工作研究并提出规划和实施方案。同时，加快粮食产后减损技术的开发、大力推广新型适用的农户储粮、农村干燥处理技术和设备，加强对农民科学储粮的技术支持和服务。”

何毅告诉，近年来，各地开始重视解决农民储粮遇到的问题，四川等省提出将改善农民储粮条件作为新农村建设的内容之一。政府支持一点，农民自己拿一点，相信一定能够帮助更多的农民科学储粮，减少损失，确保粮食安全。（曹茸）