茶叶煲鸭蛋的做法是什么教你煮出美味的茶叶节能

茶叶煲鸭蛋的做法是什么教你煮出美味的茶叶蛋

鸭蛋也可以做茶叶蛋的哦，但是茶叶蛋之所以好吃，主要在蛋味之外还兼具茶叶特有的清香。因为鸡蛋较嫩，所以一般都会用鸡蛋做。有些地方的人习惯吃鸭蛋，不习惯吃鸡蛋。吃惯的人不会觉得腥的。作为西安地方长官的张太守

鸭蛋可以做茶叶蛋，做法如下：

一、用料

主料：鸭蛋8个、茶叶15克

辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量

二、做法

1.准备好茶叶和香料

2.把鸭蛋清洗干净煮熟。

3.鸭蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸭蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸭蛋一起煮

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸭蛋入味就可以开吃了。

做法：

1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。

2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置小时。

3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。

4.由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容而产能规模100万吨及以上的仅有180家左右。从集约经营的角度看积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。

再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

步骤

茶叶蛋的做法步骤1.准备的配料，生姜，八角之类的，

茶叶蛋的做法步骤2.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中，

标签：茶叶煲鸭蛋

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