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牛肉杏鲍菇的做法是什么蹭飞

民生舆情  2021-03-16 03:49 字号: 大 中 小

牛肉杏鲍菇的做法是什么?

文章导读 杏鲍菇是一种食用菌,在烹饪中的应用是非常常见的。杏鲍菇的吃法非常多,牛肉杏鲍菇是非常有特色的家常菜,做法简单多样,做出来色香味俱全,适合家常,用来待客也是很不错的。

做法一

1.牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量。

4、请使用避孕套2.将牛肉的筋膜去掉,切成3厘米大小的薄片。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用。

3.往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓匀,腌制10分钟备用。

4.取一只空碗,依次放入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水搅拌匀均调成碗汁备用。

5.锅中倒入适量的油,油热后将牛肉片放入锅中,滑炒至变色后控油盛出备用。

6.锅中倒入少许底油,油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。

7.将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。

8.将牛肉片放入锅中煸炒匀均。

9.将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。

10.将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。

做法二

1、先把牛肉清洗干净切成小正方块形。放在一个小盆中,同时放入糖、盐、料酒、黑胡椒粉、生粉和玉米油后搅拌均匀,腌制20分钟左右。

2、把杏鲍菇用清水洗干净,也切成和牛肉大小相同的小块。把红椒和青椒也用清水洗干净,切成和牛肉大小相同的小块。

3、把炒锅中加入适量的食用油,油热8成时把腌制过的牛肉倒时锅里煸炒,等牛肉炒至变色时盛出来备用。

4、锅里放一些油加热,把杏鲍菇倒进锅里煸炒3分钟左右再把牛肉倒入锅里煸炒,放进去半匙盐、耗油煸炒。觉得炒得差不多了的时候,就可以把青红辣椒块放入锅里继续煸炒。大约再炒个5分钟就可以关火了,盛盘中就可以品尝这道美味了。

做法三

1.牛肉切好,全部切好装盘子里,然后加入料酒,在加入生抽,加入老抽,然后中油,抓匀腌2个小时,锅里加入油加入葱炒香。

2.然后加入腌好的牛肉,快速翻炒一会,然后加入大碗水,在加入一个汤浓宝炖,杏鲍菇切好,炖40分钟后加入杏鲍菇,然后翻炒均匀在炖20分钟

3.彩椒切好,炖至快收汁加入彩椒炒匀,最后炖至菜椒也熟,然后装盘,相当美味

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