几块司空见惯的肋排

平凡的材料成就无比鲜美的老火汤----菌菇排骨汤

几块司空见惯的肋排，几块平凡的南瓜，再加上一小把蟹味菇和杏鲍菇，这样几种最平凡的材料，溶合在一起，成就了无比鲜美的浓汤。老火慢煲的效果，让所有材料的美味相互补充，这样的一碗汤，真的很鲜，加入了南瓜这样的材料，又能使汤的美味更为浓郁，这样鲜香美味的老火汤，材料和做法都相当的简单哦！

菌菇排骨汤材料：猪肋排350克，南瓜350克，蟹味菇100克。杏鲍菇1个，姜2片，蜜枣2个，水适量。

调料：盐适量。

菌菇排骨汤的做法

1、猪肋排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出。

2、取一汤煲，加入适量的水，把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮。

3、南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。

4、约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟，等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。

特别提示

1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜。

2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用。

3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂。

4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

小提示

菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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