民生七日一周評說15

民生七日 一周评说

（ 王红翠 报道）

汇聚一周热点，品评精彩民生事件，下面是我们每周日的特别版块《民生七日》随着人们越来越注重饮食健康，市场上出现了越来越多的所谓概念食品这些食品很多都是我们生活中最常见的，几乎每天都要吃的东西，却因为被冠以“有机”、“无公害”、“生态”等概念，让消费者云里雾里而相比较普通产品，这些食品价格颇高很多人都质疑，这类产品是否真的做到了“价高营养更高”呢

大米概念多 价格差别大

大米，这个我们家家户户几乎每天都要吃的主食，如今却被商家赋予了更多概念，香米、贡米、有机米、生态米、蟹田里产的大米等等，价格比普通大米高出好几倍，走访省会的农贸市场发现

，普通大米一般在每斤3块钱左右，而被赋予了各种“功能”的概念大米，每斤最少要高出1块钱左右在石家庄市煤机街农贸市场，一位商户告诉，他们这里的超级稻米和贡米卖的非常好

大米商户：为什么叫超级稻，好吃口感好，产量又高，超级贡米就是过去宫廷里用的大米，这种米浇水用的是泉水，而且不上化肥，纯绿色的，比较好吃

而在省会的不少大型超市，一些被称作是生态米、蟹田米的价格，更是每斤高达七八块钱左右采访中发现，虽然大多数居民在生活中吃普通米比较多，但也有不少人还是非常钟情这类概念大米，认为概念大米的营养比较丰富

石家庄市民：生态的好吧，无污染

石家庄市民：应该是蟹田里的米更有营养吧

那么这些种类繁多的概念大米是不是真的像商家宣传的那样，比普通大米更有营养呢对此，我们也采访了专家

河北医科大学公共卫生学院副院长 田庆宝：我们老百姓吃大米，其实吸收的就是碳水化合物，就这些概念大米而言，我们吃了以后吸收的也还是碳水化合物，营养上和普通大米没有太大差别

河北医科大学公共卫生学院的田庆宝副院长告诉，现在大米市场竞争激烈，为了吸引消费者的眼球，很多生产企业就自己炒作概念大米，以制造市场卖点其实概念大米和普通大米的区别仅在于口感，营养成分上和营养价值基本差不多

各种营养盐 作用并不大

除了主食大米，连咱生活中最普通的调味品食盐都被商家加入了更多的营养概念，含钾，含铁、含硒，瞧瞧，在超市的货架上，普通的食盐被加入了更多的营养成分，注意到，咱们老百姓常吃的一袋500克的精制碘盐价格是1.5元，而这些营养盐的价格都在2块钱以上，还有一些名叫雪花盐、竹盐的食盐价格甚至到了5、6块钱一袋

石家庄市民：（您买过含铁、锌类的盐吗）也买过（觉得那种怎么样）反正买加碘的多

石家庄市民：我这人比较注重养生，经常换着吃，像碘的、锌的、铁的都换着吃

采访中，了解到，大部分消费者在生活中会选择普通盐，但也有一部分人会选择含铁、锌等营养盐可是问到对这些营养盐了解多少，大部分消费者都知之甚少

石家庄市民：（您觉得含铁、锌等盐有效果吗）不知道怎么样

石家庄市民：好像没多大作用吧

石家庄市民：不了解

发现，许多营养盐的外包装上往往只标明每千克产品中某种营养素的含量是多少，并没有对营养素的作用和适用人群作出说明，也没有说明人体每天应该摄入多少这类的营养素这不禁让人产生疑问，所谓的营养盐，是不是真的有营养呢

河北省医科大学公共卫生学院副院长 田庆宝：营养盐里除了碘对人体有作用以外，其它都没有多大作用比如说人体缺铁了，可以多吃点菠菜、肉类等，不可能靠吃盐来补，因为人体对盐的需求量是每天6克，你不能吃太多了，吃的多了就会造成高血压、心脏病、肾脏病等等

概念食品 谨慎选择

其实，我们仔细观察市场不难发现，如今，这带上各种绿色、营养等高帽子的普通食品、饮品是越来越多，而我们消费者在选购时也应该擦亮眼睛，千万别被商家的各种噱头给蒙蔽了

央视素材 在一些大型超市里看到，以竹炭水、雪山水、蒸馏水为卖点的产品随处可见，从包装上看，这些概念水大多标注了各种有益人体健康的微量元素和矿物质，而且与普通矿泉水相比，价格也高出两到三元不等对此专家表示，目前国内对于这些概念水的生产并没有统一标准（转场）在广西南宁一家大型超市看到，一种土鸡蛋的价格售价高达每斤18.8元，当问到这些鸡蛋为什么这么贵时，工作人员也说不出个所以然，而采访厂家时，得到的回答却是，肯定干净些，不脏了，安全性自然也就更高了给鸡蛋洗个澡就可以冠名营养鸡蛋，不知道消费者作何感想

除了概念水、概念鸡蛋以外，在市场中调查也发现，如今各种各样号称健康营养的粗粮食品也很多，在超市的米面区里，粗粮基本上都能占据半壁江山而除了直接售卖的粗粮，各种打着“粗粮”、“谷物”旗号的牛奶、饼干、米糊之类的饮料和小食品更是琳琅满目，让人挑花了眼那在原来牛奶或者食品之中，添加少许的粗粮，是不是就真的吃起来更好更健康呢

河北医科大学公共卫生学院副院长 田庆宝 ：这种食品里粗粮含量都很少，基本都是商家的噱头

营养专家介绍说，成人每天食用大约50克的粗粮会比较好，而市面上的粗粮牛奶，每百克中的粗粮含量只有两三克，也就是说，要想摄入足够的粗粮，您得喝上十几袋这种牛奶才行，这换成谁也喝不了啊随着大家对健康的重视，各种各样让人眼花缭乱的概念食品也随即横空出世，号称绿色、有机、营养、保健，有的还声称食品里添加了人参、虫草等名贵中草药等，至于含量多少，功能又有几何，有谁说得清楚呢含微量元素的食用盐也好、还是用泉水浇的贡米也罢，毕竟只是一般的调味品、食物而已，只是满足人们日常的人体营养需要，不可能包治百病所以，在商家炒概念、秀成分、夸功能面前，消费者还需擦亮眼睛，谨慎选择，今日资讯为您报道

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