烧鸡公的做法和配料

烧鸡公的做法和配料

第一步准备好食材

第二步蒜头切片、葱姜切丝、干辣椒切段、土豆去皮切成块备用，大公鸡洗净剁成块

第三步把鸡块放到冷水锅里煮熟了之后捞出来沥干水，鸡块在热油锅里过一下油捞出来备用

第四步另起油锅热油

，加入郫县豆瓣酱和之前准备好的所有调味料一起翻炒出香味

第五步闻到香味之后加入几块一起翻炒，加盐和生抽调味

第六步最后放入土豆，加点清水，没过鸡块和土豆少许即可，把水煮开

第七步转小火后盖上盖子焖煮至鸡肉烂熟，出锅时撒些葱花即可

第八步如果想做得更快，大火煮开之后可以用压力锅煮15分钟就好了