改刀同等大小约1cm的长方体

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食材明细

主料 冬瓜 半个

辅料 浓缩鲜橙汁 250g 盐 适量

甜味口味拌工艺数小时耗时普通难度

黄金万两的做法步骤

1

冬瓜去皮，改刀同等大小约1cm的长方体。十二条。

2

将改刀好的冬瓜条用盐，腌3分钟左右。

3

将腌制好的冬瓜冲水，放入烧开的水中煮约两分钟左右。

4

捞出冬瓜条，冲冷水，沥干水分，放入装好橙汁的保鲜盒浸泡半小时入味即可。拿出装盘。

小窍门

冬瓜焯水不要太久，煮老容易变软，不易造型。

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