篙芭味道可口生活

秋葵含有丰富的膳食纤维和维生素，具有很高的营养价值，并且吃起来口感很好，因此越来越受到人们的喜爱。秋葵有很多种做法，但无论哪一种都会面临秋葵要去籽吗这样一个问题，这次我们就来讨论一下营养价值极高的秋葵是否应该去籽。

秋葵要去籽吗

一、秋葵要去籽吗

秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。

二、秋葵食谱

印度式香料炒秋葵

材料：秋葵150克、洋葱1个、盐半茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、小茴香粉半茶匙、芫茜粉半茶匙

做法：

1、预备材料：秋葵洗净切头尾，再切1吋厚小块，洋葱切粒

2、热锅下油，炒洋葱两分钟

3、下秋葵及所有调味料，炒3分钟，然后盖上锅盖转小火煮8分钟即成！

秋葵拌饭加半熟蛋

材料：秋葵3个、蒜2瓣、生抽2茶匙、白米1碗、盐1/2茶匙、鸡蛋1个

做法：

1、用盐搓洗秋葵，把上面毛洗去

2、煮滚一锅水，之后放入秋葵出水分钟，取出沥干

3、切成小段备用

4、蒜切片放入碗中，加入切断的秋葵，加生抽搅拌均匀

5、把生米放入之前煮秋葵剩下的水里，煮约20分钟，直到米饭将水分吸干

6、将调好味的秋葵倒入锅中，在秋葵上打入一个生鸡蛋

7、加盖焖煮5分钟，即成。

豆腐枸杞秋葵汤

材料：豆腐1盒、小鱼干适量、秋葵5支、枸杞数颗

做法：

1、备料~豆腐切小块状 (图中是超市做promotion时买回来的日式豆腐汤)将秋葵去蒂头洗净川烫熟即可。

2、小鱼干去头及内脏

3、枸杞洗泡

4、下小许油将小鱼干爆香

5、加入豆腐及水(适量)

6汤变奶白色后加入枸杞(无需加鸡粉之类的调味,因为枸杞散发出特别甜味)

7、最后加入切好的秋葵,有需要可加入一点点盐巴

8、完成

蚵仔秋葵烘蛋

材料：蚵300g、秋葵6支、红萝卜数片、柴鱼片2小匙、味醂2小匙、干贝酱油1匙、蛋3个、油1小匙

做法：

1、秋葵切细丁、红萝卜押花所有食材拌匀，塩、干贝酱油、味醂调味，加少许水

2、食材倒入锅中，小火慢烘（盖上锅盖），红萝卜花挑起来摆位

3、完成

上文已经解决了秋葵要去籽吗的问题，答案是否定的，因为秋葵籽同样具有极高的营养价值。无论将秋葵作为主要材料还是辅助材料，都能发挥秋葵的最大价值，一方面可以加入饭菜中调和口味，另一方面补充人体所必须的元素。

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