今天分享一道简单的快手菜笋干炒腊肉生活

人参炖猪肘

材料：人参10克，猪肘500克

调料：料酒10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克

人参炖猪肘的做法

1、将人参用清水浸透，切去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。

2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块。

3、将肘骨捶破，放入砂锅底部铺开，上面放入肘子肉、人参，加入姜、葱、料酒和适量水。

4、砂锅置旺火上烧沸，撇去浮沫，再炖55分钟，加盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

营养功效：补元气，益气血。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸软等症。

人参果的功效与作用

人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素

小提示

枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载：枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。

白萝卜和人参不能一起吃:一破一补，使人参失去营养价值。

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