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干田螺肉怎么做好吃6个简单易学达到步骤告知你

淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区分田螺雌、雄的方法主要是根据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内曲折（弯曲部份即雄性生殖器），另外，雌螺个体大而圆。

田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。可在夏、秋季节捕取。

淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区分田螺雌、雄的方法主要是根据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（曲折部份即雄性生殖器），另外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。

田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每一年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

所需食材

田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精

淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是根据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内曲折（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆。

制作方法

1.将田螺放入锅中煮熟。

2.挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

3.将洗好的田螺肉切薄片。

4.将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

5.油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

6.倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

食用须知

1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；

2.食用田螺对腋臭有显著疗效。

淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区分田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内曲折（弯曲部分即雄性生殖器），另外，雌螺个体大而圆。

注意事项

1．治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、初期肝硬化：田螺500克养水中2～3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50～100克，同煮汤服食。逐日1次。

2．治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少量，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。

3．治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，逐日1～2剂。

4．治菌痢：田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，逐日3次。

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