四川红烧鱼的家常做法大全种做法让你轻松呢

四川红烧鱼的家常做法大全3种做法让你轻松品尝美味

个人认为其实大家每天吃什么并不用纠结，因为你会做什么，什么就会做的很好吃，因为你是用心的。偏爱吃鱼，相信大家对蛋白质丰富的鱼也是趋之若鹜的。

个人认为其实大家每天吃什么并不用纠结，因为你会做什么，什么就会做的很好吃，因为你是用心的。偏爱吃鱼，相信大家对蛋白质丰富的鱼也是趋之若鹜的，最好吃的做法莫过于红烧鱼了，那就来给大家介绍一下佳肴美味的红烧鱼的做法，保证大家会爱上这道菜的。首先，对于鱼的选择是不用太纠结的，任何的鱼都可以，那就以福寿鱼为例。首先，准备好必要的辅料，例如：葱花、冰糖、盐、料酒、老抽酱油以及八角香叶茴香和辣椒。因为鱼本身有腥味，大多数人也因为腥味大，才拒绝了做鱼。所以先教怎么去腥味吧，先把鱼洗干净，在鱼的身上用刀划几条等大的口，然后放进盆子里，再加入盐和料酒和姜片腌制半个小时，这样就有比较不错的效果了。这时候就进入烹饪过程的主题阶段了，把锅加油烧热。之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。

个人认为其实大家每天吃什么并不用纠结，因为你会做什么，什么就会做的很好吃，因为你是用心的。偏爱吃鱼，相信大家对蛋白质丰富的鱼也是趋之若鹜的。

煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼 皮金黄色，才可装碟。鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。

个人认为其实大家每天吃什么并不用纠结，因为你会做什么，什么就会做的很好吃，因为你是用心的。偏爱吃鱼，相信大家对蛋白质丰富的鱼也是趋之若鹜的。

7510 锅热后，放入冰糖翻炒，直到焦糖在锅中浮起来。这时候就把鱼放进去煎一下，鱼的表面马上就会变颜色，相信大家对金黄色的鱼肉已经垂涎三尺了吧。反过来煎一会儿，然后加入老抽酱油和姜片和葱花，然后八角香叶辣椒以及茴香都可以陆续的下锅了，此时鱼肉也接近熟的阶段了，可以加入一些清水在锅里，注意水的高度，刚刚好淹没鱼的高度即可。最后也是冲击阶段了，转中火焖十五分钟左右，焖的时间不要太久，鱼肉很容易熟烂的。待到锅底收汁的时候就关火了，如果鱼肉粘锅，就慢慢地铲起来，再把汤汁浇撒鱼上就可以了，到这里就大功告成了，大家都明白了吗？

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