含有丰富的不饱和脂肪酸蹭飞

1张图片

“皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。枸杞清热明目，护眼。加上鲜甜的干贝，中伏天解暑护眼必备——苦瓜鱼汤。”

食材明细

主料 苦瓜 500克 鱼头 1个 鱼尾 1条

辅料 干贝 20克 枸杞 10克 油 3ml 盐 3克 酱油 1ml 料酒 1ml 生姜 3克 香葱 5克

葱香口味炖工艺半小时耗时普通难度

苦瓜鱼汤的做法步骤

1

很有现实针对性准备食材：皖鱼头1个、鱼尾1个、苦瓜1个；PS：鱼头也可以用大头鱼的

2

苦瓜洗净，去瓤、切圈块，放盐腌制3分钟；PS：用盐腌制可以去苦

3

鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；

4

热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥

5

清水煮沸，放入洗净的枸杞、浸泡好的干贝，熬8分钟；

6

加入苦瓜；

7

加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。

8

放盐、香葱拌均即可。

小窍门

1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟；

2.干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；

3.苦瓜用盐腌制可以去苦。

心衰尿少注意什么
长春治疗早泄费用多少钱
郑州治疗宫颈糜烂哪家好