放开水中焯去血沫物业

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食材明细

主料 草鸡 半只 当归 5g 黄芪 20g

辅料 枸杞 30粒 红枣 6粒

配料 姜 适量 料酒 适量 盐 适量

咸鲜口味煲工艺数小时耗时简单难度

归芪煲鸡汤的做法步骤

1

鸡切成大块，放开水中焯去血沫。

2

焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。

3

加入料酒

4

加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。

5

加入红枣。

6

加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。

李克强提出 7

加入枸杞继续煲十分钟。

8

喝时加入盐调味。

9

在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。

小窍门

鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。

除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。

鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。

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