虽然之前其实也做过类似的糯米滋

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“南瓜大福是一款完全拷贝草莓大福而来的美食。虽然之前其实也做过类似的“糯米滋”，但是方法却跟之前的不一样：以前是先把糯米生粉和面，包好，再上锅蒸熟的；上手的黏性也许是小点，但过程比这个复杂些。而用现在这个方法，确很简单又省事，就是最后包圆时，稍费事点，因为抹了油，黏合就相对困难些~~~”

食材明细

主料 白糖 25克 牛奶 250克 糯米粉 150克 柠檬汁 10克 食用油 20克 玉米淀粉 50克

辅料 南瓜 100克 椰蓉 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

南瓜大福的做法步骤

1

新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形

2

水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用

3

盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁

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搅拌均匀

5

加盖入微波炉，高火1：30秒

6

取出搅拌一下：高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种

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再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）

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这是最后打熟的面团

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等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会的

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取出面团，搓成长条，分割成若干等份

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取出面团，搓成长条，分割成若干等份

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捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可

小窍门

1、将所有食材放入微波炉打熟，比用燃气蒸熟方便很多

2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q

3、在后面的操作中，用适当沾点色拉油，更易上手

4、可以根据喜欢，包换其它水果

5、我做的这款不是很甜，喜欢吃的朋友可以再加糖

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